Un régime riche en sodium est lié à l’eczéma et à la dermatite atopique
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“Nous avons découvert dans une vaste étude menée auprès d’adultes au Royaume-Uni qu’une consommation estimée de sodium basée sur un échantillon d’urine était associée à une augmentation de 11 pour cent du risque d’eczéma et qu’une plus grande quantité de sodium était associée à un eczéma plus grave”, a déclaré l’auteur. Katrina Abuabara, MDProfesseur agrégé de dermatologie à l’Université de Californie à San Francisco et dermatologue à UCSF Health à San Francisco.
La prévalence de la dermatite atopique est en augmentation
Le nombre de personnes atteintes de dermatite atopique a augmenté au fil des années, en particulier dans les pays développés, ce qui, selon les auteurs, pourrait être lié à des facteurs environnementaux et au mode de vie tels que l’alimentation.
Un apport élevé en sodium augmente le risque de dermatite atopique
Pour la dernière étude, les chercheurs ont commencé avec les données de plus de 215 000 personnes âgées de 30 à 70 ans (l’âge moyen était de 56 ans) inscrites dans la biobanque britannique. Un examen des dossiers médicaux et des codes de prescription a révélé que près de 11 000 (5 %) souffraient de dermatite atopique.
En analysant des échantillons d’urine de tous les participants à l’étude, les chercheurs ont découvert qu’une personne moyenne excrétait environ 3 grammes de sodium en 24 heures. Ils ont ensuite analysé toutes les données pour déterminer s’il existait un lien entre les niveaux de sodium et la dermatite atopique.
Les chercheurs ont découvert que chaque gramme supplémentaire de sodium excrété en moyenne est associé à :
- 11 % de risque plus élevé de recevoir un diagnostic de névrodermite
- 16 % de risque plus élevé de développer une névrodermite
- 11 pour cent plus susceptibles d’avoir une gravité accrue de la dermatite atopique
Pour confirmer leurs résultats, les chercheurs ont ensuite étudié 13 000 adultes aux États-Unis dans le cadre de l’enquête nationale sur la santé et la nutrition et ont découvert que la consommation d’un seul gramme supplémentaire de sodium par jour – environ une demi-cuillère à café de sel de table – était associée à un 22 Un pourcentage de consommation plus élevé était associé au risque qu’une personne développe une dermatite atopique active.
Ces résultats suggèrent que ce qui a été observé dans des études en laboratoire se produit réellement dans la population : le sodium pourrait favoriser le développement de la dermatite atopique et l’aggraver, affirment-ils. Christina Zielinski, Ph.D.Professeur au Centre allemand de recherche sur les infections de l’Université technique de Munich.
«Mais on ne sait toujours pas comment le sel est arrivé là. “Dans cette nouvelle étude, les chercheurs montrent que les patients souffrant d’eczéma ont une sécrétion urinaire de sodium plus élevée, ce qui indique une consommation accrue de sel alimentaire”, explique Zielinski.
Cette nouvelle étude montre un lien entre la consommation de sel et la dermatite atopique dans la population, suggérant que consommer moins de sel pourrait améliorer les symptômes, dit-elle.
Cependant, cette étude ne montre qu’un seul lien ; Il est possible, dit-elle, qu’une personne ait des niveaux élevés de sodium dans la peau, peu importe ce qu’elle a mangé.
Par exemple, une barrière cutanée perturbée peut entraîner une accumulation accrue de sodium, car trop d’eau s’évapore de la peau dans l’air.
Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer si un régime pauvre en sel améliorerait les symptômes de la dermatite atopique.
Néanmoins, l’étude révèle un lien entre la dermatite atopique, la sécrétion urinaire de sodium et la quantité de sodium consommée par une personne, ce qui suggère que la consommation de sel peut avoir des effets sur la peau, explique Zielinski.
Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer cette conclusion, ajoute-t-elle.
Dr. Abuabara est d’accord Limiter la teneur en sodium dans l’alimentation pourrait potentiellement être un moyen pour les personnes atteintes de dermatite atopique de gérer leur maladie.
“La plupart des Américains mangent trop de sel et peuvent réduire leur consommation aux quantités recommandées en toute sécurité”, explique Abuabara.
Sur une base individuelle, une personne peut essayer de réduire son apport alimentaire en sodium et voir si cela a un impact sur son eczéma, dit-elle.
“Cela ne peut certainement pas faire de mal, cela pourrait même aider”, déclare Zielinski.
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