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Il existe de nombreuses preuves que les régimes riches en sucre peuvent présenter des risques nocifs pour la santé. Par exemple, trop de sucre ajouté a été associé à un risque accru hypertension artérielle, taux de cholestérol élevés, réduit le « bon » cholestérol, l’inflammation, la résistance à l’insuline, l’obésité, le diabète de type 2, la stéatose hépatique non alcoolique et les maladies cardiaques. Un étude ont découvert que réduire la consommation de sucre peut vous faire économiser de l’argent, car ces maladies sont associées à des factures médicales élevées.

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Rien de tout cela ne suggère que tout sucre est mauvais. Mais le sucre contenu dans une canette de Coca-Cola n’est pas le même que dans une tasse de baies fraîches.

Sucre naturel ou ajouté : quelle est la différence ?

Les sucres naturels se trouvent dans les aliments entiers non transformés, comme le fructose dans les bananes ou les baies ou le lactose dans un verre de lait écrémé, explique Vanessa Mazzella, MS, RDN, nutritionniste clinique basée à Fairfield, Connecticut.

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