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Les personnes à risque de diabète de type 2 savent peut-être déjà qu’elles devraient éviter le sucre, mais de nouvelles recherches suggèrent qu’elles pourraient également vouloir éviter le sel.
Une nouvelle étude de l’Université de Tulane publiée dans Actes de la clinique Mayo ont découvert que l’ajout fréquent de sel aux aliments est associé à un risque accru de développer un diabète de type 2.
L’étude a interrogé plus de 400 000 adultes inscrits auprès de la UK Biobank sur leur consommation de sel. Sur un suivi moyen de 11,8 ans, les participants ont connu plus de 13 000 cas de diabète de type 2. Comparés à ceux qui n’utilisaient « jamais » ou « rarement » du sel, les participants qui ajoutaient « parfois », « habituellement » ou « toujours » du sel présentaient respectivement un risque de type 13 %, 20 % et 39 % plus élevé -2- diabète.
“Nous savons déjà que limiter la consommation de sel peut réduire le risque de maladies cardiovasculaires et d’hypertension artérielle, mais cette étude montre pour la première fois que sauter la salière peut également aider à prévenir le diabète de type 2”, a déclaré l’auteur principal, le Dr. Lu Qi. Président distingué HCA Regents et professeur à l’École de santé publique et de médecine tropicale de l’Université de Tulane.
Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour découvrir pourquoi une consommation élevée de sel pourrait être associée à un risque plus élevé de diabète de type 2. Cependant, Qi estime que le sel encourage les gens à manger de plus grandes portions, ce qui augmente le risque de développer des facteurs de risque tels que l’obésité et l’inflammation. L’étude a révélé une association entre une consommation fréquente de sel et un IMC et un rapport taille/hanche plus élevés.
Qi a déclaré que la prochaine étape consisterait à mener un essai clinique pour contrôler la quantité de sel consommée par les participants et en observer les effets.
Néanmoins, Qi a déclaré qu’il n’était jamais trop tôt pour rechercher des moyens à faible teneur en sodium pour assaisonner vos aliments préférés.
“Ce n’est pas un changement difficile, mais cela pourrait avoir un impact énorme sur votre santé”, a déclaré Qi.
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