Dans une revue narrative récemment publiée dans le nutritif Dans la revue, les chercheurs ont examiné les preuves soutenant la supplémentation en haricots adzuki (Vigna angulaire) pour la prévention et le traitement du diabète de type 2 (DT2).
Étude: Le potentiel du haricot adzuki (Vigna angulaire) et de ses composés bioactifs dans le traitement du diabète de type 2 et du métabolisme du glucose : une revue narrative. Source de l’image : Hanasaki/Shutterstock.com
arrière-plan
Il existe plusieurs lacunes en matière de recherche dans la littérature actuelle pour évaluer les effets de la consommation de haricots adzuki sur la prévention et le traitement du DT2 chez l’homme.
La plupart des preuves de son utilité dans le DT2 proviennent d’études animales, et ces études n’ont pas encore identifié les mécanismes sous-jacents par lesquels les haricots adzuki influencent les résultats liés au DT2.
De plus, seuls des animaux mâles ont été utilisés dans les études sur les rongeurs ; Par conséquent, les effets antidiabétiques de la supplémentation en haricots adzuki chez les femmes restent flous.
De plus, la recherche n’a pas identifié les propriétés chimiques et biochimiques des composés fonctionnels (bioactifs) des haricots adzuki.
Dans l’ensemble, les preuves appuyant l’utilisation d’une supplémentation en haricots adzuki pour prévenir le diabète de type 2 et gérer les conséquences associées à l’obésité et à la dyslipidémie ne sont pas concluantes.
introduction
Le haricot adzuki (Vigna angleis) est une légumineuse à faible indice glycémique (=26) ; Il peut donc constituer un complément utile au régime alimentaire des diabétiques.
Certains composés bioactifs notables présents dans les haricots adzuki comprennent le kaempférol, les catéchines, les anthocyanes, les saponines et l’acide phytique ; De plus, les protéines/peptides, polyphénols et polysaccharides contenus dans les haricots adzuki doivent être pris en compte.
La Chine est le plus grand producteur de haricots adzuki en Asie, bien qu’ils soient consommés entiers, sous forme de pâte sucrée, en soupe, etc. dans plusieurs autres pays asiatiques, dont le Japon. Ils sont également utilisés dans les aliments commerciaux.
Cependant, des recherches scientifiques sont nécessaires pour déterminer à quelle dose sa consommation peut apporter des bienfaits antidiabétiques pour la santé, et ses composés bioactifs et ses mécanismes d’action contribuent à la prévention et au traitement du diabète de type 2.
Méthodologie d’étude
Pour la présente revue narrative, les chercheurs ont effectué des recherches approfondies dans les bases de données Scopus et PubMed pour identifier des études en anglais sur des cultures humaines, animales et cellulaires décrivant l’utilisation de haricots adzuki pour le traitement du DT2, sur la base de l’évaluation de deux facteurs de risque importants de diabète : l’obésité. et dyslipidémie.
Le rôle du haricot adzuki dans le traitement du diabète
Jusqu’à présent, treize animaux et deux Etudes in vitro ont étudié les bienfaits des haricots adzuki pour la santé Personnes diabétiqueset une seule étude a examiné ses effets sur les humains.
Chez les souris diabétiques souffrant d’hyperglycémie, un résultat lié au DT2, la consommation de farine de haricot adzuki a amélioré la tolérance au glucose, la glycémie et la sensibilité à l’insuline.
Chez le mâle KK-Aj Chez les souris atteintes de DT2, les extraits d’eau chaude de haricots adzuki contenant des polyphénols ont abaissé le taux de sucre dans le sang, comme l’a rapporté Itoh et autres.
Par rapport aux témoins ayant reçu 500 mg de cellulose/kg de poids corporel (PC)/jour, les souris diabétiques ayant reçu une dose plus élevée d’extrait d’eau chaude de haricot adzuki (500 mg) présentaient une glycémie significativement plus faible aux semaines deux, trois, cinq et six. c’est-à-dire plus d’effet antidiabétique.
Ces effets étaient dus aux polyphénols contenus dans les haricots adzuki. De même, les polysaccharides du haricot adzuki ont amélioré, de manière dose-dépendante, l’homéostasie du glucose et la récupération des cellules des îlots pancréatiques chez les rongeurs.
En outre, des études animales ont examiné les effets de la transformation des aliments sur la teneur en composés bioactifs des haricots adzuki, notamment la cuisson à la vapeur, la cuisson par extrusion et la germination.
Ils ont découvert que même si la cuisson à la vapeur réduisait la capacité de la farine de haricot adzuki à gérer les résultats du DT2, les haricots cuits par extrusion présentaient de meilleurs avantages antidiabétiques que les haricots adzuki crus.
Les haricots adzuki crus ont une teneur totale en phénols et en flavonoïdes plus élevée, tandis que les haricots adzuki extrudés cuits ont une teneur plus élevée en polysaccharides et en protéines, ainsi qu’une activité inhibitrice de l’α-glucosidase plus élevée, ce qui facilite progressivement la libération de glucose dans la circulation sanguine.
La transformation des haricots adzuki par germination a également augmenté leur teneur en polyphénols antidiabétiques.
De plus, les chercheurs ont comparé les effets des haricots adzuki avec ceux de la sulfonylurée et de la metformine, des médicaments oraux utilisés pour traiter le diabète de type 2.
Un extrait d’eau chaude de 500 mg de haricots adzuki/kg de poids corporel de souris avait un meilleur effet antidiabétique que la sulfonylurée chez des volontaires sains et diabétiques.
En comparaison, il n’y avait aucune différence significative dans la teneur en glycogène hépatique chez les rats diabétiques recevant des polysaccharides de haricot adzuki (400 mg/kg pc/jour) ou de la metformine.
Les polysaccharides du haricot Adzuki ont modulé les résultats liés au DT2 en activant les voies de signalisation PI3K/AKT qui régulent le métabolisme du glucose et les réponses insuliniques, affectant ainsi positivement la fonction pancréatique et hépatique.
L’étude humaine a également montré que les indicateurs du DT2 chez les receveurs de haricots adzuki extrudés présentaient une amélioration similaire à ceux ayant reçu un régime conventionnel à faible indice glycémique pour le traitement du DT2.
De même, différents composés extraits des haricots adzuki ont montré des effets différents sur les taux de lipides sériques.
Cela variait en fonction du type de composé de haricot adzuki utilisé, du dosage et de la durée de la supplémentation, ainsi que des méthodes utilisées dans la transformation.
Diplôme
En conclusion, il existe suffisamment de preuves pour suggérer que la supplémentation en haricots adzuki a un impact équivalent ou meilleur sur les résultats du DT2 que les médicaments contre le DT2 et l’adhésion à des régimes à faible indice glycémique.
Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour examiner les effets de la supplémentation en haricots adzuki sur les résultats liés au DT2 chez les sujets humains, en particulier les suivants :
- Impact de la transformation des aliments sur le potentiel antidiabétique des composés bioactifs des haricots adzuki ;
- ii) comment les haricots adzuki modulent les taux de lipides sériques ;
- iii) ses bienfaits antioxydants ; et iv) son rôle dans la modulation du microbiote intestinal.