Une consommation élevée de poisson et de légumes à l’âge d’un an et une faible consommation de boissons sucrées semblent protéger contre les maladies inflammatoires de l’intestin. Ce sont les résultats d’une étude menée auprès de plus de 80 000 enfants à l’Université de Göteborg.
Il n’y a pas d’explication claire à l’augmentation mondiale des maladies inflammatoires de l’intestin (MII), qui comprennent la maladie de Crohn et la colite ulcéreuse. On pense que les habitudes alimentaires contribuent à affecter les bactéries présentes dans l’intestin, le microbiote intestinal, qui est particulièrement vulnérable au cours des premières années de la vie.
Des recherches antérieures ont examiné les habitudes alimentaires et les MII chez les adultes, mais il existe peu de recherches sur le régime alimentaire des enfants et leurs associations avec les MII. Le but de l’étude actuelle, publiée dans la revue CôlonL’objectif était d’élargir les connaissances dans ce domaine.
L’analyse finale de l’étude comprend des informations nutritionnelles provenant de 81 280 enfants d’un an en Suède et en Norvège. Les données sur les enfants inclus proviennent de deux études de population : « Tous les enfants du sud-est de la Suède » (ABIS) et « Étude de cohorte norvégienne sur les mères, les pères et les enfants » (MoBa).
Moins de colite ulcéreuse chez les mangeurs de poisson
On a posé aux parents des questions spécifiques sur la nutrition de leurs enfants âgés de 12 à 18 mois et de 30 à 36 mois. La qualité du régime alimentaire a été évaluée à l’aide d’une version adaptée aux enfants de l’outil Healthy Eating Index, qui examine la qualité globale du régime alimentaire. La qualité du régime alimentaire a été systématiquement évaluée et classée comme faible, moyenne ou élevée.
Une qualité supérieure signifie une consommation plus élevée de légumes, de fruits, de produits laitiers et de poisson et une consommation moindre de viande, de sucreries, de collations et de boissons sucrées. La consommation de groupes alimentaires individuels a également été examinée.
Des données sur l’allaitement maternel, la consommation de préparations pour nourrissons et l’exposition aux antibiotiques ont également été incluses. La santé des enfants a été suivie dès la première année de vie et pendant une moyenne de 21 ans à l’ABIS et 15 ans au MoBa jusqu’à fin 2020/2021.
Au cours de cette période, 307 participants ont reçu un diagnostic de maladie inflammatoire de l’intestin, dont 131 avec la maladie de Crohn, 97 avec une colite ulcéreuse et 79 avec une maladie inflammatoire de l’intestin non classée. L’incidence des MII était plus élevée dans l’étude suédoise ABIS que dans la cohorte norvégienne MoBa, probablement en raison de la durée de suivi plus longue dans ABIS.
Une consommation élevée de poisson à l’âge d’un an était associée à un risque 54 % inférieur de colite ulcéreuse par rapport à une faible consommation. Une consommation élevée de légumes à l’âge de 1 an était associée à un risque global réduit de MII. Une consommation élevée de boissons sucrées était associée à un risque accru de 42 % de MII par rapport à une faible consommation.
Les résultats soutiennent l’hypothèse
Il n’y avait aucun lien évident entre la MII et les autres groupes alimentaires : viande, produits laitiers, fruits, céréales, pommes de terre et aliments riches en sucre ou en gras, ou les deux. À l’âge de 3 ans, seule une consommation élevée de poisson était associée à un risque réduit de MII, en particulier de colite ulcéreuse.
Les associations sont restées après avoir contrôlé la consommation de préparations pour nourrissons et d’antibiotiques à l’âge d’un an, ainsi que l’allaitement et le revenu total du ménage des parents. L’étude ayant été menée dans des pays à revenu élevé, il n’est pas clair si les résultats peuvent être généralisés aux pays à revenu faible ou intermédiaire ayant des habitudes alimentaires différentes, disent les chercheurs. La causalité ne peut pas non plus être prouvée car il s’agit d’une étude observationnelle.
“Bien que nous ne puissions pas exclure d’autres explications, les nouveaux résultats concordent avec l’hypothèse selon laquelle une nutrition précoce, éventuellement médiée par des modifications du microbiome intestinal, pourrait influencer le risque de développer une MII”, explique Annie Guo, nutritionniste et étudiante de troisième cycle à l’Université de pédiatrie. à l’Académie Sahlgrenska de l’Université de Göteborg et auteur principal de l’étude.