Tarte végétalienne à la citrouille et smoothie à la tarte à la citrouille

Il est dommage que les citrouilles aient été reléguées au statut décoratif, car elles regorgent de nutriments fantastiques. Comme les autres courges d’hiver, elles constituent une bonne source de fibres, avec 3 grammes (g) par ½ tasse de purée de citrouille, selon les données. Département américain de l’Agriculture (USDA). Cela pourrait expliquer pourquoi la citrouille en contient autant Bienfaits digestifs. Et comme les autres produits oranges, les citrouilles sont riches en bêta-carotène, un antioxydant qui aide votre corps à produire de la vitamine A. USDA.

La citrouille est également un ingrédient extrêmement polyvalent qui ajoute une touche de saveur automnale aux aliments sucrés et sucrés. Sarriette Les recettes pareil. Bien qu’elle soit le plus souvent associée aux épices d’automne utilisées dans les recettes traditionnelles de tarte à la citrouille, la citrouille (il en existe plus de 100 variétés, chacune avec ses propres nuances) a généralement une saveur douce qui se marie bien avec tous les types d’aliments. Sans parler de Le fruit entier est comestibledes graines à la pelure, faisant de la citrouille un choix durable et pratiquement sans déchets.

Bien sûr, le travail de préparation avec une citrouille entière peut être un peu compliqué, comme le savent tous ceux qui ont déjà sculpté une citrouille-lanterne. Heureusement, la purée de citrouille en conserve vous évite bien des tracas sans sacrifier aucun élément nutritif : la citrouille en conserve offre essentiellement le même profil nutritionnel que la citrouille fraîche car elle ne contient qu’un seul ingrédient : la citrouille ! Mais ne la confondez pas avec la garniture pour tarte à la citrouille, qui contient du sucre et d’autres ingrédients.

La purée de citrouille en conserve est un aliment de base du garde-manger relativement peu coûteux et de longue conservation avec de nombreuses utilisations. Vous pouvez en incorporer à la soupe comme épaississant ou aux flocons d’avoine pour plus de fibres. Vous pouvez utiliser de la purée de potiron en pâtisserie pour remplacer tout ou partie du gras dans une recette, et ajouter un peu de fibres pour faire bonne mesure.