“L’extrait de fruit de moine n’a pas été étudié dans la même mesure que les autres édulcorants alternatifs, mais les données sur les édulcorants alternatifs sont vraiment mitigées”, explique Cassetty. L’édulcorant a été jugé sûr par la FDA et ne semble pas provoquer les effets secondaires associés aux alcools de sucre tels que : B. peut voir sorbitol et mannitolce qui peut provoquer des ballonnements, des douleurs à l’estomac et de la diarrhée chez certaines personnes.

Bien que le fruit du moine lui-même soit utilisé dans la culture et la médecine chinoises depuis des centaines d’années, sans aucun effet nocif signalé, un Étude publiée en février 2023 Journal de la nature a sonné l’alarme concernant les produits commerciaux à base de fruits de moine, souvent à base d’érythritol, un alcool de sucre. Selon l’étude, des taux élevés d’érythritol dans le sang doublent presque le risque de crise cardiaque ou d’accident vasculaire cérébral chez les personnes présentant des facteurs de risque de maladie cardiaque, notamment le diabète.

“Je dirais que c’est bien d’en inclure dans votre alimentation de temps en temps, mais si vous comptez sur des aliments très sucrés, c’est l’occasion de contrôler un peu votre gourmandise”, explique Cassetty.

Bien que les fruits du moine soient de plus en plus disponibles, ils peuvent être un peu chers. De plus, il existe une possibilité d’allergie aux fruits du moine. Si cela se produit, vous remarquerez peut-être de l’urticaire, des éruptions cutanées, des difficultés respiratoires, un pouls rapide ou faible, des étourdissements, une langue enflée, des douleurs à l’estomac, des vomissements ou une respiration sifflante.



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