Dans une étude récente publiée dans Le journal américain de nutrition cliniqueLes chercheurs ont analysé les effets de la consommation quotidienne de réglisse sur la tension artérielle (TA).
La réglisse est utilisée comme agent aromatisant et comme plante médicinale depuis des siècles. Néanmoins, il existe des preuves que sa consommation pourrait augmenter la tension artérielle grâce à l’acide glycyrrhizique (GA). Le chlorure d’ammonium est une alternative à la réglisse sucrée car il n’augmente pas la tension artérielle et est commercialisé sous le nom de réglisse salée. L’Organisation mondiale de la santé (OMS) et l’Union européenne (UE) ont suggéré qu’une dose ≤ 100 mg d’AG par jour est sans danger.
La teneur en GA de la réglisse varie en fonction de l’âge de la plante, du pays d’origine, de l’espèce et des conditions de stockage. À ce jour, 13 études ont été publiées sur les effets de la réglisse douce sur la tension artérielle, mais aucune d’entre elles n’était un essai contrôlé randomisé. Par conséquent, il n’est pas clair si la consommation quotidienne de réglisse sucrée est sans danger.
Étude: Dans une étude croisée randomisée, une faible dose quotidienne de réglisse a affecté la rénine, l’aldostérone et la tension artérielle à domicile.. Source de l’image : Nouvelle Afrique / Shutterstock
À propos de l’étude
Dans la présente étude, les chercheurs ont examiné les effets de la consommation quotidienne de réglisse douce sur la tension artérielle. Des volontaires sains âgés de 18 à 30 ans ont été recrutés en Suède entre janvier et avril 2023. Les personnes souffrant d’hypertension, de troubles de l’alimentation, d’abus de drogues ou d’alcool, de maladies cardiovasculaires, de maux de tête, de maladies du foie, d’allergie aux arachides, d’intolérance à la réglisse et de maladie rénale ont été exclues.
L’équipe a mis en œuvre un plan d’étude croisé sans insu, à deux traitements, à deux séquences et à deux périodes. Deux groupes ont été formés : intervention puis contrôle (IC) et contrôle puis intervention (CI). Pastilles sucrées à la réglisse Glycyrrhize Glabre ont été utilisés comme intervention. Ils contenaient 2 % de GA, 4 % de sucre et 0,03 % de sel comme indiqué par le fabricant.
Des confiseries végétaliennes à la réglisse salée contenant 0,05 % de sel, 5,5 % de chlorure d’ammonium et aucun GA ni sucre ont servi de témoin. Les participants ont consommé 14,5 pastilles par jour pendant l’intervention et 2,9 g de réglisse salée par jour pendant la période de contrôle. Le poids, la taille et la tension artérielle des participants ont été mesurés au départ.
Un questionnaire a été utilisé pour recueillir des informations sur l’âge, le sexe, l’activité physique, la consommation d’alcool ou de tabac, les médicaments, l’hérédité des maladies cardiovasculaires et du diabète et les compléments alimentaires. Le poids a également été mesuré à la fin de chaque période. La tension artérielle a été mesurée après une pause de cinq minutes. Les participants se sont abstenus de toute activité intense, de toute caféine, alcool et produits à base de nicotine pendant au moins une heure avant les mesures.
La tension artérielle de base au cabinet a été mesurée à l’aide d’un sphygmomanomètre validé, et un appareil semi-automatique a mesuré la tension artérielle à domicile trois fois le matin et le soir. Des échantillons de sang ont été prélevés au départ et à la fin des périodes d’intervention, de contrôle et de sevrage initial. Le sodium plasmatique, la créatinine, le potassium, le profil lipidique, l’aldostérone, la rénine et la prohormone N-terminale du peptide natriurétique cérébral (NT-ProBNP) ont été estimés.
Résultats
L’étude comprenait 28 participants, dont 14 femmes et 14 hommes représentés à parts égales dans les deux groupes. Les valeurs moyennes de pression artérielle systolique et diastolique au cabinet étaient respectivement de 109,1 mmHg et 65 mmHg. Une augmentation de la pression artérielle systolique à domicile a été observée pendant la période d’intervention par rapport au contrôle. La pression artérielle systolique a augmenté du jour 5 au jour 14, par rapport à trois jours avant l’intervention.
Cependant, à partir du 11ème jour de la période de sevrage après l’intervention, la pression artérielle systolique ne différait plus de celle trois jours avant l’intervention. Une augmentation de la pression artérielle diastolique à domicile a été observée à partir du septième jour, par rapport à trois jours avant l’intervention. Le changement de la pression artérielle diastolique ne différait pas entre les périodes d’intervention et de contrôle.
La pression artérielle diastolique était plus élevée le 14ème jour de la période de sevrage après l’intervention que les trois jours précédant l’intervention. Les niveaux d’aldostérone et de rénine ont diminué à la fin de l’intervention par rapport au groupe témoin. Le poids corporel et les niveaux de NT-ProBNP ont augmenté tandis que la créatinine a diminué pendant l’intervention par rapport à la période témoin.
Des valeurs inférieures à la limite inférieure de quantification ont été observées pour l’aldostérone et la rénine chez certains participants. Il y a eu quelques écarts au protocole ; Trois participants n’ont pas pris de pastilles sucrées à la réglisse certains jours. Au cours de la procédure, une personne a développé de multiples éruptions cutanées rouges et prurigineuses autour de la poitrine et des cuisses qui étaient résistantes au traitement mais qui ont disparu pendant la période de sevrage.
Conclusions
Dans l’ensemble, une consommation quotidienne de réglisse équivalente à 100 mg d’AG a augmenté la tension artérielle à domicile et diminué les taux d’aldostérone et de rénine. La consommation de réglisse a augmenté la pression artérielle systolique du 5e au 14e jour, ce qui suggère qu’une consommation continue ou plus longue pourrait augmenter cet effet. Il convient de noter que l’étude n’a pas été menée en aveugle, car des différences de goût peuvent être observées entre la réglisse sucrée et les confiseries contenant du chlorure d’ammonium.
En résumé, les résultats montrent que la réglisse est plus efficace qu’on ne le pensait auparavant. La prise quotidienne (100 mg GA) a augmenté la tension artérielle chez les jeunes. De plus, le quartile d’individus le plus sensible présentait une augmentation de poids et des marqueurs de stress cardiaque (NT-ProBNP). Dans l’ensemble, compte tenu de l’utilisation quotidienne de la réglisse, il est nécessaire d’être conscient de ces effets et des avertissements plus stricts sont nécessaires pour les confiseries contenant de l’AG.