L’étude révèle une association significative entre la consommation de fibres céréalières et une prévalence réduite de la polyarthrite rhumatoïde

Dans une étude récente publiée dans Rapports scientifiquesLes chercheurs ont examiné le lien entre les fibres et le risque de polyarthrite rhumatoïde (PR).

arrière-plan

La PR est une maladie inflammatoire courante qui endommage les articulations et provoque un dysfonctionnement. La prévalence mondiale de la PR a augmenté de 8,2 % par an depuis 1990, soulignant la nécessité d’améliorer les stratégies de diagnostic et de prévention. Bien que l’étiologie de la PR reste complexe et moins clairement définie, des études suggèrent que des facteurs alimentaires pourraient potentiellement contribuer au développement de la PR.

Des rapports suggèrent que les fibres pourraient avoir des effets thérapeutiques contre les maladies inflammatoires. Divers avantages d’une consommation plus élevée de fibres ont été rapportés, notamment une réduction de l’inflammation systémique chez les patients atteints de PR. L’inflammation est un facteur critique dans le développement de la PR, et l’indice d’inflammation alimentaire (DII) est un outil essentiel pour évaluer le potentiel inflammatoire global d’un régime.

À propos de l’étude

La présente étude a examiné les associations entre la consommation de fibres et le risque de PR. L’équipe a utilisé les données de la National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES), menée entre 2011 et 2020 aux États-Unis (US). L’enquête, représentative de la population américaine non institutionnalisée, a été menée par le Centre national des statistiques de la santé.

Les participants ayant un apport énergétique extrême, des données manquantes (covariable et apport alimentaire) et les participants sans données sur la PR ont été exclus. Une diététiste a organisé deux séances de rappel alimentaire de 24 heures : une séance en personne et une séance téléphonique dans un délai de 3 à 10 jours. L’apport moyen en fibres a été estimé. Les sources de fibres comprenaient les fruits, les légumes et les céréales.

Un questionnaire a été rempli pour examiner le statut d’arthrite ou de PR des participants. De plus, l’équipe a estimé le score DII à l’aide de marqueurs nutritionnels. Les covariables comprenaient l’âge, le sexe, l’indice de masse corporelle (IMC), la race, le statut ménopausique, l’apport énergétique, le statut alcoolique, le tabagisme, l’éducation, le tour de taille, le ratio revenu familial/pauvreté et l’activité physique.

Les données démographiques ont été stratifiées selon le statut de PR et évaluées à l’aide de tests t et chi carré. Des méthodes de régression logistique ont été utilisées pour examiner l’association entre l’apport en fibres, les marqueurs inflammatoires et la prévalence de la PR. Le rôle médiateur du DII dans l’association entre l’apparition de la PR et l’apport en fibres a été étudié.

Résultats

Sur les 32 451 répondants à la NHANES entre 2011 et 2020, 15 114 sujets ont été sélectionnés pour analyse selon des critères d’exclusion. L’âge moyen des participants au moment de l’évaluation était de 46,37 ans et environ 7 % souffraient de PR. L’apport total moyen en fibres était de 15,37 g/jour chez les patients atteints de PR et de 17,12 g/jour chez ceux sans PR. Les personnes atteintes de PR étaient majoritairement des femmes, plus âgées et avaient un IMC plus élevé et un niveau d’éducation et de revenus inférieurs à ceux des patients non atteints de PR.

Les participants atteints de PR étaient également plus susceptibles de fumer, de consommer de l’alcool et de pratiquer moins souvent une activité physique. L’équipe a observé une association inverse entre l’apport total en fibres et l’apparition de PR. De plus, l’apport en fibres a été stratifié par tertile dans une analyse de sensibilité. Cela a révélé que les personnes appartenant au tertile supérieur (en termes d’apport en fibres) présentaient une prévalence de PR inférieure d’un quart à celle des personnes appartenant au tertile inférieur.

De plus, parmi les sources de fibres, la consommation de fibres céréalières présentait une corrélation inverse significative avec la PR, qui était plus prononcée dans une analyse de sensibilité. En revanche, l’association des fibres de fruits et de plantes avec la PR n’a pas été concluante. Les chercheurs ont découvert que l’apport total en fibres était significativement inversement lié au DII et à la protéine C-réactive à haute sensibilité.

Une tendance similaire a été observée dans la consommation de fibres provenant de légumes ou de céréales. Une corrélation positive a été observée entre la prévalence du DII et de la PR, indiquant une augmentation de 26 % de la prévalence de la PR avec une augmentation d’une unité du DII. Les données suggèrent un rôle médiateur du DII dans l’association entre l’apport en fibres (36,12 % pour l’apport total en fibres et 40,35 % pour l’apport en fibres céréalières) et l’incidence de la PR.

Conclusions

Les résultats ont montré une association entre un apport sous-optimal en fibres et une prévalence plus élevée de PR. DII a été identifié comme un médiateur crucial dans cette alliance. Bien que le DII fournisse une évaluation complète du potentiel inflammatoire d’un régime alimentaire, il convient de noter que plusieurs composants alimentaires peuvent influencer le DII. De plus, l’approche de rappel nutritionnel présente des limites telles que : B. une mauvaise précision et une sur ou sous-déclaration.