Une étude récente publiée dans le Journal européen de nutrition clinique ont examiné l’association entre une tendance croissante aux habitudes alimentaires à base de plantes chez les femmes iraniennes enceintes et le risque de prise de poids excessive ou insuffisante pendant la grossesse.
arrière-plan
La prise de poids pendant la grossesse est un indicateur important de la santé maternelle et fœtale pendant la grossesse. Il s’agit d’une réaction physiologique au cours de la grossesse due au dépôt de graisse de grossesse et au développement du fœtus. Il est étroitement lié au développement du fœtus et à la santé de l’enfant. Des études montrent qu’une prise de poids insuffisante pendant la grossesse entraîne souvent un faible poids chez les nourrissons et un retard de la croissance intra-utérine. En revanche, une prise de poids excessive pendant la grossesse augmente le risque d’accouchement prématuré et prédispose l’enfant à l’obésité infantile.
La prise de poids pendant la grossesse peut être régulée par le régime alimentaire de la mère, et des études récentes ont montré que la composition en macronutriments et la teneur énergétique du régime alimentaire de la mère sont étroitement liées à l’ampleur de la prise de poids pendant la grossesse. De plus, des recherches récentes en épidémiologie nutritionnelle se sont davantage concentrées sur l’analyse des modèles alimentaires plutôt que sur les apports individuels en nutriments, car ceux-ci constituent un meilleur indicateur des résultats pour la santé. Compte tenu de la popularité croissante des régimes végétariens et à base de plantes, en particulier chez les jeunes femmes, il est important de comprendre l’impact de ces régimes sur la prise de poids pendant la grossesse.
À propos de l’étude
Dans la présente étude, les chercheurs ont calculé trois indices nutritionnels – l’indice de régime alimentaire à base de plantes, l’indice de régime alimentaire sain à base de plantes et l’indice de régime alimentaire malsain à base de plantes – en attribuant différents scores aux groupes d’aliments sains et moins sains qui étaient végétaux. et les groupes d’aliments d’origine animale. Ils ont étudié une cohorte potentielle de femmes enceintes en Iran pour comprendre l’association entre le risque de prise de poids excessive ou insuffisante pendant la grossesse et ces indices nutritionnels.
Cette étude faisait partie de l’étude de cohorte de naissance persane menée dans cinq districts iraniens pour recueillir des connaissances et des preuves scientifiques en vue de l’élaboration de politiques sur divers aspects développementaux des maladies en examinant les effets du mode de vie, des facteurs socio-économiques et de l’environnement sur l’issue de la grossesse.
Pour la présente étude, les femmes ont été recrutées dans les centres de santé de la ville de Semnan entre 2018 et 2020. Les femmes qui vivaient dans la ville depuis au moins un an, étaient dans le premier trimestre de leur grossesse et avaient l’intention d’accoucher dans l’un de ces hôpitaux municipaux étaient éligibles pour participer à l’étude. Alors que les grossesses qui se sont terminées normalement et les accouchements par césarienne ont été incluses dans l’étude, les femmes ayant suivi un traitement hormonal ou souffrant d’un trouble hormonal ou d’une grossesse gémellaire ont été exclues de l’étude.
Les indices alimentaires ont été calculés en attribuant différents scores à différents types d’aliments, et les habitudes alimentaires des participants ont été évaluées à l’aide d’un questionnaire de 90 éléments sur la fréquence alimentaire. Le poids maternel a été mesuré après chaque trimestre et avant l’accouchement, et le gain de poids pendant la grossesse a été calculé en soustrayant le poids du premier trimestre du dernier poids mesuré avant l’accouchement. Sur la base de l’indice de masse corporelle avant la grossesse, la prise de poids pendant la grossesse a été classée comme adéquate, excessive ou insuffisante.
Des informations sur d’autres variables, notamment les caractéristiques démographiques, les antécédents médicaux, le niveau d’éducation, l’activité physique, la supplémentation en vitamines et les facteurs socio-économiques, ont été recueillies au cours des entretiens.
Résultats
Les résultats ont montré qu’une adhésion accrue à des habitudes alimentaires à base de plantes réduisait le risque de prise de poids insuffisante pendant la grossesse. L’association entre l’indice du régime alimentaire à base de plantes et une prise de poids insuffisante pendant la grossesse était négative. Cependant, aucune association significative n’a été observée entre les deux autres indices nutritionnels et une prise de poids insuffisante pendant la grossesse. Une prise de poids excessive pendant la grossesse n’a montré aucune association avec aucun des indices nutritionnels.
L’étude a révélé que, comme le recommande l’American Dietetic Association, une consommation plus élevée de fruits, de légumineuses, d’huiles végétales et de légumes, ainsi que de poisson, réduisait le risque de prise de poids insuffisante pendant la grossesse. Les chercheurs pensent que l’absence d’associations observées entre les indices nutritionnels et une prise de poids excessive pendant la grossesse pourrait être due à la petite population étudiée.
Le mécanisme potentiel par lequel les régimes à base de plantes peuvent contribuer à la régulation de la prise de poids pendant la grossesse repose sur la teneur en fibres des régimes à base de plantes. La teneur élevée en fibres des légumes, des fruits, des noix et des céréales régule la faim en augmentant la libération d’hormones de satiété, ce qui aide à contrôler le poids corporel. Il aide également à réguler l’insuline postprandiale et l’oxydation ultérieure des graisses.
Conclusions
Dans l’ensemble, les résultats ont montré qu’une plus grande adhésion aux aliments à base de plantes était associée à un risque plus faible de prise de poids insuffisante pendant la grossesse. Aucune association n’a été observée entre les indices nutritionnels d’origine végétale et une prise de poids excessive pendant la grossesse. D’autres études sur des cohortes plus importantes sont nécessaires pour comprendre l’association entre les habitudes alimentaires et la prise de poids pendant la grossesse.