Selon Mitchell, les légumes verts comme la laitue peuvent aussi être très hydratants. Elle recommande d’opter pour une salade vert foncé plus audacieuse qui contient plus de nutriments et de vitamines que les salades de couleur plus claire.
Une de ces nuances de vert plus foncées ? Épinard. C’est une excellente source de vitamine K, avec 121 % de votre apport quotidien dans une tasse. selon l’ODS. La vitamine K est un nutriment qui « joue un rôle important dans la capacité de votre corps à former des caillots sanguins », explique Tracy. « Les épinards sont également une bonne source de potassium et sont faibles en glucides. »
Et même s’il ne s’agit pas de laitue iceberg croquante, les épinards sont étonnamment hydratants et contiennent entre 90 et 99 pour cent d’eau, soit le même pourcentage que le céleri.
D’autres options incluent le chou frisé et la roquette. Selon l’USDALe chou frisé contient des minéraux tels que le calcium, le potassium et le magnésium ainsi que des vitamines A, C et K et roquette contient du calcium, de la vitamine A et de la vitamine C.
Vous pouvez faire cuire les épinards pour en obtenir plus par portion, ou opter pour une salade verte à feuilles avec des protéines et des légumes supplémentaires. Une autre façon créative de rester hydraté ? Ajoutez quelques feuilles de menthe ou de basilic à votre eau pour lui donner une nouvelle saveur intéressante. L’astuce fonctionne également avec des additifs comme le concombre, le citron, le citron vert et les fruits surgelés, explique Mitchell.
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