Listeria est une bactérie courante, mais une souche qui peut contaminer les aliments, Listeria monocytogènes, est potentiellement mortelle. L’épidémie a jusqu’à présent entraîné 23 hospitalisations et deux décès.
Les Centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC), qui ont émis un avertissement concernant l’épidémie, notent que les maladies ont été attribuées au fromage, à la crème et au yaourt de Rizo-López Foods. Les produits étaient vendus dans tout le pays sous les marques suivantes :
- Campesino
- Casa Cárdenas
- Don Francisco
- Dos Ranchitos
- El Huache
- Ville gastronomique
- La Ordena
- Rio Grande
- Rizo Bros.
- San Carlos
- Sainte Marie
- Tio Francisco
- 365 Marché des aliments entiers
Une liste complète des produits rappelés est disponible sur le Site Web du CDC.
Le CDC a enquêté à deux reprises sur des épidémies liées à cette souche spécifique de listeria, en 2017 et 2021, mais n’a pas été en mesure d’identifier la source. De récents entretiens avec des personnes malades et des tests effectués sur le site de production ont confirmé la cause de l’épidémie actuelle.
Le 5 février, Rizo-López Foods a rappelé tous les produits fabriqués dans ses installations.
Tous les fromages et produits laitiers rappelés doivent être jetés ou retournés là où ils ont été achetés. Selon le CDC, la listeria peut facilement survivre dans le réfrigérateur et se propager à d’autres aliments et surfaces. Il est donc important de nettoyer tout ce qui a pu entrer en contact avec les produits rappelés.
Quels sont les symptômes d’une infection à listeria ?
Les symptômes de la listériose comprennent la fièvre, les douleurs musculaires, la fatigue, les maux de tête, la raideur de la nuque, la confusion, la perte d’équilibre ou les convulsions. Chez les femmes enceintes, l’infection à Listeria peut entraîner un accouchement prématuré, une fausse couche ou une infection potentiellement mortelle du nouveau-né.
Si vous ressentez l’un de ces symptômes après avoir consommé l’un des produits rappelés, vous devez immédiatement appeler votre médecin.
Les symptômes apparaissent généralement dans les deux semaines suivant la consommation d’aliments contaminés, mais peuvent survenir dès le même jour ou jusqu’à 10 semaines plus tard.