La prise quotidienne de vinaigre pourrait-elle aider à soulager la dépression ?

Dans une étude récemment publiée dans la revue nutritifDes chercheurs américains ont étudié les effets de la consommation quotidienne de vinaigre sur les symptômes de dépression chez des adultes en bonne santé et en surpoids.

Leurs résultats suggèrent que la consommation quotidienne de vinaigre sur une période de quatre semaines a amélioré de manière significative les scores de dépression autodéclarés, probablement en raison d’une amélioration du métabolisme de la niacine.

Étude: La consommation quotidienne de vinaigre améliore la dépression et augmente le métabolisme de la niacine chez les adultes obèses : un essai contrôlé randomisé. Crédit photo : Kellyreekolibry / Shutterstock

arrière-plan

Les troubles dépressifs font partie des problèmes psychologiques les plus courants dans le monde et ont connu une augmentation significative de leur prévalence au cours de la dernière décennie. Traitements standards, y compris les médicaments et psychothérapieavoir une variable efficacité et peut provoquer des effets secondaires graves.

Cette incohérence a stimulé la recherche de thérapies alternatives. Le vinaigre, une solution d’acide acétique fermenté, est devenu un complément alimentaire potentiel présentant des avantages en matière de contrôle sanguin, de perte de poids et de risque de maladie cardiaque.

Des études antérieures suggèrent que le vinaigre pourrait également atténuer les symptômes de la dépression en augmentant le métabolisme du tryptophane, qui est lié à une production accrue de sérotonine dans le cerveau. Cependant, d’autres études sont nécessaires pour comprendre son efficacité.

À propos de l’étude

Les chercheurs ont mené un essai contrôlé randomisé pour examiner les effets de la consommation quotidienne de vinaigre sur les symptômes de dépression chez des adultes en bonne santé et en surpoids sur une période de quatre semaines. Ils ont émis l’hypothèse que le vinaigre améliorerait les scores de dépression par rapport à un traitement témoin et ont examiné les mécanismes sous-jacents grâce à une analyse métabolomique.

Les chercheurs ont recruté des femmes et des hommes en bonne santé et non-fumeurs, âgés de 18 à 45 ans et présentant un indice de masse corporelle (IMC) compris entre 25 et 40, dans une communauté universitaire. Les participants ont été exclus s’ils souffraient de maladies chroniques, étaient enceintes, allaitaient, étaient végétariens ou avaient une forte consommation d’alcool.

Ils ont été assignés au hasard à boire du vinaigre dilué (deux cuillères à soupe deux fois par jour) ou à prendre un comprimé de vinaigre (un par jour) pendant quatre semaines.

Avant et après l’essai, les participants ont fourni des échantillons de sang à jeun, complété des rappels alimentaires et ont fait mesurer leur tour de taille, leur poids et leur taille. Ils ont également rempli des questionnaires sur les antécédents médicaux et deux évaluations de la dépression. Les participants ont enregistré quotidiennement leur consommation de vinaigre pour contrôler leur conformité.

Des échantillons de sang ont été analysés par chromatographie en phase gazeuse-spectrométrie de masse (GC-MS), une technique qui identifie et mesure les quantités de divers produits chimiques dans un échantillon. En GC-MS, l’échantillon est évaporé et séparé en ses composants par chromatographie en phase gazeuse. Le spectromètre de masse identifie ensuite chaque composant en fonction de sa masse. Grâce à cette méthode, les chercheurs ont pu détecter et quantifier les changements métaboliques dans le sang.

L’analyse des données comprenait des tests statistiques pour comparer les changements dans les scores de dépression et les niveaux de métabolites entre les groupes.

Résultats

L’étude, qui s’est déroulée de janvier à juin 2023, a porté sur 45 participants, répartis en deux groupes : l’un a pris du vinaigre liquide (intervention) et l’autre a pris des comprimés de vinaigre (témoin). Au final, 28 participants ont terminé l’étude. L’adhésion à la prise de suppléments était élevée dans les groupes d’intervention et de contrôle.

Les caractéristiques de base des participants, notamment l’âge et l’IMC, étaient similaires dans tous les groupes. Les scores initiaux de dépression n’ont montré aucune différence significative entre les groupes. Cependant, à la semaine 4, le groupe d’intervention a connu une diminution de 42 % des scores de dépression issus d’une enquête, le Patient Health Questionnaire-9 (PHQ-9), indiquant une amélioration de l’humeur, par rapport à une diminution de 18 % dans le groupe témoin.

L’analyse des métabolites GC-MS a permis aux chercheurs de comparer davantage les groupes d’intervention et les groupes témoins. Trois produits chimiques clés – l’acide isobutyrique, le nicotinamide et la L-isoleucine – ont montré des différences significatives.

Plus précisément, les niveaux de nicotinamide (une forme de vitamine B3) ont augmenté de 86 % dans le groupe ayant pris du vinaigre liquide, tandis que les niveaux de L-isoleucine ont diminué de 35 % dans le même groupe. Cela suggère que l’amélioration des symptômes de dépression dans le groupe ayant pris du vinaigre liquide pourrait être liée à des changements dans les niveaux de nicotinamide.

Conclusions

Cette étude a examiné l’impact du vinaigre liquide sur la dépression et les substances chimiques du sang chez les adultes sans maladies chroniques. Bien que le groupe d’intervention ait connu des améliorations plus importantes des scores PHQ-9, cette amélioration est devenue moins certaine une fois ajustée aux scores initiaux.

L’étude présentait plusieurs points forts. Des instruments bien validés pour mesurer la dépression ont été utilisés. En outre, l’analyse des métabolites par GC-MS a révélé des changements importants dans les substances chimiques du sang, mettant particulièrement en évidence le nicotinamide comme facteur important. Les chercheurs ont également examiné l’influence possible de la fréquence de consommation de vinaigre sur les symptômes de la dépression.

Cependant, il y avait des limites. La taille de l’échantillon était petite, avec seulement 28 participants ayant terminé l’étude, ce qui limitait la généralisabilité des résultats. La courte durée de l’étude, soit quatre semaines, pourrait ne pas suffire pour observer des effets à long terme. De plus, les participants avaient des scores de dépression relativement faibles au départ, ce qui pourrait avoir influencé l’effet observé du vinaigre.

Les recherches futures devraient inclure des échantillons plus grands et des périodes d’étude plus longues et se concentrer sur les personnes souffrant de dépression clinique afin de mieux comprendre les effets à long terme du vinaigre et les mécanismes biologiques sous-jacents sur les symptômes dépressifs.

Dans l’ensemble, cette étude suggère que la prise quotidienne de vinaigre pourrait aider à soulager les symptômes de la dépression. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces résultats et comprendre comment le vinaigre agit dans ce contexte.