Explorer le rôle de la nutrition et des suppléments dans la prévention du cancer

Le cancer est une maladie complexe et multifactorielle dont le fardeau mondial est important. Ces dernières années, on a assisté à une augmentation des recherches axées sur les mesures préventives, notamment par le biais d’un régime alimentaire et de suppléments. Le rôle de l’alimentation dans l’incidence et la prévention du cancer est bien reconnu, mais les détails de ces relations font encore l’objet d’études. Cette revue s’appuie sur les conclusions d’Anandu Chandra Khanashyam et al. et examine les liens nuancés entre la nutrition, les compléments alimentaires et la prévention du cancer.

L’importance du régime alimentaire et des suppléments dans la prévention du cancer est bien documentée, le régime alimentaire étant un facteur clé de l’incidence du cancer. La recherche épidémiologique met en évidence les interactions complexes entre les facteurs alimentaires et le risque de cancer, mais des incohérences subsistent qui rendent difficiles des conclusions claires. On sait que des facteurs tels que l’obésité, les aliments riches en calories, les boissons sucrées et les viandes transformées augmentent le risque de cancer. À l’inverse, une alimentation riche en céréales complètes, en légumes et en fruits réduirait ce risque. L’obésité est liée à 14 % des décès par cancer chez les hommes et à 20 % chez les femmes, certains facteurs alimentaires tels que l’alcool, la viande rouge et les aflatoxines étant liés à divers types de cancer.

Preuve d’un lien entre l’alimentation et le cancer

Les recherches historiques et actuelles soulignent le rôle de l’alimentation dans le développement du cancer. Le médecin Galien suggéra en 168 av. Il a été suggéré pour la première fois que l’alimentation jouait un rôle dans le développement du cancer. Les études épidémiologiques modernes ont montré à plusieurs reprises des liens entre certains aliments et le risque de cancer. Des facteurs tels que la quantité, le moment et la durée de l’exposition aux composants alimentaires bioactifs influencent les réponses cellulaires et le développement du cancer. On pense maintenant que les effets sont probablement dus à l’interaction de plusieurs voies provoquant le cancer plutôt qu’à des composés individuels.

Habitudes alimentaires et risque de cancer

Passer d’une approche centrée sur les nutriments à l’examen des habitudes alimentaires générales permet de mieux comprendre les effets de l’alimentation sur le risque de cancer. Des habitudes alimentaires saines caractérisées par une consommation élevée de fruits, de légumes et de grains entiers sont associées à un risque plus faible de cancer, en particulier du cancer du côlon et du sein. La viande transformée et rouge, qui contient des composés cancérigènes produits lors de la cuisson à haute température, a été associée au cancer gastro-intestinal. Toutefois, les éléments de preuve restent complexes et parfois contradictoires.

Compléments alimentaires dans la prévention du cancer

Même si certains micronutriments et antioxydants, tels que les vitamines B12, D, C, le sélénium, l’acide folique et les caroténoïdes, ont démontré leur potentiel dans la prévention du cancer, leur utilisation aveugle peut être nocive. Les personnes bien nourries pourraient ne pas bénéficier de suppléments supplémentaires, et une consommation excessive pourrait augmenter le risque de cancer. Les produits phytochimiques et les extraits de plantes, tels que les polyphénols, présents dans les fruits, les légumes et les boissons, sont prometteurs en raison de leurs propriétés anticancérigènes. Ces composés peuvent modifier les processus moléculaires de métastases et supprimer l’apparition de la carcinogenèse.

Produits phytochimiques et extraits de plantes

Les polyphénols, un groupe diversifié d’ingrédients végétaux, jouent un rôle important dans la prévention du cancer. Ils sont classés en flavonoïdes, acides phénoliques, lignanes, stilbènes et autres polyphénols, la plupart se trouvant dans les fruits, les légumes et les noix. Ces composés ont des effets protecteurs contre différents types de cancer. Les probiotiques, un autre groupe d’aliments fonctionnels, modifient le microbiote intestinal, neutralisent les agents cancérigènes et améliorent la fonction de barrière intestinale, réduisant ainsi la croissance tumorale et les métastases.

Conclusions

Le mode de vie et les habitudes alimentaires ont une influence significative sur le risque de cancer. Une alimentation équilibrée comprenant beaucoup de fruits, de légumes, de grains entiers et de légumineuses peut réduire le risque de cancer. Les antioxydants contenus dans ces aliments aident à réparer les cellules et à réduire l’inflammation, neutralisant ainsi les mécanismes des cellules cancéreuses. Bien que la recherche épidémiologique et clinique ait amélioré notre compréhension de la nutrition et de la prévention du cancer, des études supplémentaires sont nécessaires pour clarifier ces relations. Il convient d’être prudent avant une utilisation excessive de suppléments, et les changements alimentaires doivent faire partie d’une approche holistique de la prévention du cancer. Il n’existe aucune preuve concluante en faveur d’un régime alimentaire particulier, mais des habitudes alimentaires saines en général ont un impact positif sur la prévention du cancer.

En résumé, l’alimentation et les suppléments semblent prometteurs dans la prévention du cancer, mais leur rôle doit être compris dans le contexte plus large du mode de vie et des habitudes alimentaires en général. Des recherches continues sont essentielles pour développer des stratégies nutritionnelles efficaces pour la prévention du cancer.