Le régime cétogène a à la fois des fanatiques et des détracteurs parmi les personnes au régime, mais quoi qu’il en soit, le régime a un impact scientifiquement documenté sur la mémoire des souris. Alors que les scientifiques ont compris comment un régime riche en graisses et faible en glucides stimule la mémoire chez les souris âgées, ils ont identifié une nouvelle voie moléculaire qui améliore la fonction des synapses et aide à expliquer les bienfaits du régime sur la santé du cerveau et le vieillissement.



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