Votre régime alimentaire contre le psoriasis : les meilleurs aliments pour le printemps et l’été

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Si vous souffrez de psoriasis, vous savez probablement que votre alimentation peut affecter votre peau. Selon la National Psoriasis Foundation, s’en tenir aux aliments qui réduisent l’inflammation dans tout votre corps peut aider à améliorer votre santé globale ainsi que vos symptômes de psoriasis. «Je recommande un régime anti-inflammatoire à tous mes patients», déclare Gary Goldenberg, MD, professeur adjoint clinique de dermatologie à l’école de médecine Icahn Sinai du Mount Sinai à New York. Selon le Dr. Goldenberg, un plan de repas diététique contre le psoriasis, comprend une limitation de la farine blanche, du sucre raffiné et des produits laitiers et se concentre plutôt sur : les fruits et légumes, les grains entiers et les graines, le poisson, les viandes maigres et la volaille, 2 à 4 litres d’eau – environ un demi-gallon pour à un gallon par jour. Ces aliments nutritifs contre le psoriasis peuvent soulager les symptômes en raison de leurs propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, explique Goldenberg, ajoutant que ces aliments peuvent faire une différence particulièrement importante lorsqu’ils sont combinés avec des médicaments traditionnels contre le psoriasis. Alors ce printemps et cet été, remplissez votre panier – et votre assiette – d’ingrédients respectueux du psoriasis et idéaux pour manger par temps chaud. EN RELATION: 8 aliments qui peuvent provoquer des poussées de psoriasis Boostez vos salades avec des ingrédients anti-inflammatoires comme le saumon. Artichauts Les artichauts sont naturellement riches en fibres, en probiotiques (les « bonnes » bactéries, levures et autres micro-organismes qui favorisent la santé intestinale et aident à prévenir diverses maladies) et en prébiotiques (composés qui nourrissent les micro-organismes bénéfiques de l’intestin). Bien que les preuves ne soient pas concluantes à ce stade, certaines recherches suggèrent que les probiotiques pourraient améliorer les symptômes du psoriasis, explique Marina Chaparro, RD, fondatrice de Nutrichicos, un cabinet de nutrition bilingue à Miami. Considérons une petite étude qui a examiné les effets des suppléments de probiotiques sur les adultes atteints de psoriasis en plaques : après 12 semaines, près de 67 % des patients du groupe probiotique ont constaté une réduction d’au moins 75 % de leurs symptômes de psoriasis en plaques, alors qu’à seulement 42 % environ les patients du groupe placebo se sont améliorés tout autant. Baies Les myrtilles, les fraises et autres baies devraient constituer un élément essentiel d’un régime anti-inflammatoire. Ils sont riches en antioxydants comme la vitamine C, fournissent beaucoup de fibres et sont naturellement sucrés, surtout en saison. Vous voulez ajouter plus de baies à vos recettes de régime contre le psoriasis ? Mélangez-les avec du yaourt grec dans un smoothie, faites-en des muffins sains ou grignotez-les simplement nature. EN RELATION : 11 recettes saines que vous pouvez préparer avec une boîte de myrtilles, de mangues et d’abricots. En plus de leurs propriétés anti-inflammatoires, les mangues et les abricots sont d’excellentes sources de vitamine C, de potassium, de fibres et de vitamine A, explique Chaparro. Pour une version amusante des tacos, ajoutez ces tacos au poisson avec salsa à la mangue à vos recettes de régime contre le psoriasis. Épinards, chou frisé et autres légumes-feuilles foncés Les légumes-feuilles foncés sont riches en nutriments comme l’acide folique, la vitamine K, le sélénium et les fibres, explique Kimberly Snyder, spécialiste du bien-être holistique et de la médecine complémentaire à Los Angeles. “Les fibres aident à nourrir les acides gras à chaîne courte (les bactéries bénéfiques qui les produisent) dans votre intestin, ce qui réduit l’inflammation dans votre corps”, dit-elle. Les légumes-feuilles foncés sont cultivés toute l’année, mais donnez-leur une touche estivale en essayant ces tacos au saumon et au chou frisé barbecue lors de votre prochain repas. Le quinoa est un glucide complexe riche en vitamines et nutriments et une excellente source de fibres et de protéines, explique Goldenberg. Le quinoa est naturellement sans gluten et contient les neuf acides aminés essentiels, ainsi que du magnésium, des vitamines B, du fer, du potassium, du calcium, du phosphore, de la vitamine E et une gamme d’antioxydants. Le quinoa est plus léger que les pâtes et rapide à préparer, ce qui le rend particulièrement adapté à une consommation par temps chaud. Il est facile de l’ajouter aux salades ou aux légumes frais dans un bol à céréales. Vous pouvez également donner une nouvelle tournure aux macaronis au fromage en utilisant le quinoa comme alternative aux pâtes traditionnelles, ce qui constitue une excellente option pour un plan de repas diététique contre le psoriasis. Le saumon fait toujours partie des 10 meilleurs aliments que Chaparro recommande à ses patients pour un mode de vie sain. Les poissons gras comme le saumon sont une excellente source d’oméga-3 DHA, qui sont liés à une diminution de l’inflammation, note-t-elle. Et selon les National Institutes of Health, des études suggèrent que les acides gras oméga-3 pourraient aider à prévenir les maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires, qui peuvent constituer un problème pour certaines personnes atteintes de psoriasis. Pour une recette respectueuse du psoriasis, combinez cette salade de chou frisé avec une vinaigrette saumon et citron avocat. EN RELATION: 11 recettes végétariennes dignes d’un grill Avocats « L’avocat est une graisse saine composée principalement d’AGMI (graisses monoinsaturées, qui contiennent également des graisses polyinsaturées) et a été associée à la santé cardiovasculaire et au maintien d’un poids santé, explique Chaparro. Les avocats sont également riches en antioxydants et en acides gras oméga-3 et contiennent encore plus de potassium que les bananes, selon Goldenberg. Découvrez ces recettes estivales pour un smoothie fraise-avocat et une salade de poulet avocat. EN RELATION: Comment traiter le psoriasis en vieillissant Noix Les aliments naturellement riches en graisses saines, comme les noix, peuvent vous aider à gérer les symptômes du psoriasis, explique le Dr. Michelle Henry, fondatrice de Skin & Aesthetic Surgery de Manhattan et instructrice clinique de dermatologie à Weill Cornell Medicine à New York. «Les noix contiennent de bonnes graisses saines, et les graisses saines sont généralement anti-inflammatoires», dit-elle. Les noix peuvent également contribuer à abaisser la tension artérielle, ce qui est important car le psoriasis augmente le risque d’hypertension artérielle et de maladies cardiaques. Une étude a montré que le remplacement des graisses saturées par des alternatives plus saines comme les noix avait des effets positifs sur la tension artérielle diastolique – le deuxième chiffre dans une mesure de la tension artérielle. Les noix sont un ajout fantastique à tout plat diététique contre le psoriasis. Essayez de les saupoudrer dans une salade de fruits, de les mélanger avec des herbes fraîches et de l’huile d’olive pour faire un pesto, ou de les mélanger à un yaourt aux myrtilles. EN RELATION : 8 aliments qui affectent le psoriasis

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